วิธีทำเตรียมหน่อไม้สด!..นำหน่อไม้สดมาล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือดใส่เกลือใส่หน่อไม้สด ต้มให้นิ่ม ตักแช่น้ำเย็น  นำเครี่องแกงส้มใส่กะปิ ใส่น้ำละลายตั้งไว้

วิธีเตรียมสะโพกไก่!..นำสะโพกไก่สับพอดีคำล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้

วิธีทำแกงเขียวหวาน!...นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงเขียวหวาน(ผสมกะปิแล้ว) ผัดให้หอม

  ใส่สะโพกไก่ ที่เราเตรียมไว้ รอให้เดือด เกือบสุก เทใส่หม้อ ใส่หน่อไม้สดต้มแล้ว ใส่กะทิเพิ่ม

ปรุงรส!....ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง จัดเสิร์ฟ