ข้าวซอยน้ำเงี้ยว
น้ำพริกอ่องใช้น้ำพริกน้ำเงี้ยวทำ ตักราดหน้าเส้นหมี่ เติมหวานสีเข้มด้วยซีอิ๊วดำ และเปรี้ยวด้วยมะนาวค่ะ (เสียดายในตู้เย็นไม่มีผักชีใส่ จะอร่อยกว่านี้ค่ะ)
ข้าวซอยน้ำเงี้ยว
น้ำพริกอ่องใช้น้ำพริกน้ำเงี้ยวทำ ตักราดหน้าเส้นหมี่ เติมหวานสีเข้มด้วยซีอิ๊วดำ และเปรี้ยวด้วยมะนาวค่ะ (เสียดายในตู้เย็นไม่มีผักชีใส่ จะอร่อยกว่านี้ค่ะ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียม มะเขือเทศ หมูสับ น้ำพริกน้ำเงี้ยวปรุงสำเร็จ
- 2
ผัดน้ำพริก มะเขือเทศ เติมน้ำผัดจนมะเขือเทศเริ่มเละค่ะ
- 3
ใส่หมูสับ และเพิ่มลูกชิ้นตามชอบค่ะ ชิมรสชาติ เพราะน้ำพริกน้ำเงี้ยวปรุงสำเร็จมีความเค็มแล้ว เติมน้ำปลาเพิ่มความหอมนิดหน่อยค่ะ
- 4
ตักเสิร์ฟเป็นน้ำพริกอ่อง ทานกับผักสด ข้าวเหนียว ได้เลยค่ะ
- 5
หรือตักราดบนเส้นบะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน เติมซีอิ๊วดำ เพิ่มสีเข้มและความหวานนิดๆ บีบมะนาวตามชอบ หรือเติมน้ำปลาเพิ่มค่ะ ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย และผักชี (ในตู้เย็นไม่มีจ้า) กลายเป็นข้าวซอยน้ำเงี้ยวค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น