ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน 15 นาที แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางคนตลอดกันวุ้นติดก้นหม้อคนจนวุ้นละลายดีไม่มีเม็ดวุ้นติดทัพพี จากนั้นใส่อีริทริทอลและเกลือคนจนละลายดีแล้วเทกะทิกับกลิ่นมะลิคนให้เข้ากัน

วางเรียงอะโวคาโดและสตรอว์เบอร์รีในก้นพิมพ์ แล้วกรองน้ำกะทิผ่านกระชอน ค่อยๆ เทใส่ในพิมพ์ให้มีฟองอากาศน้อยที่สุด แล้วนำไปแช่เย็นให้วุ้นเซ็ตตัว รึแช่ไว้ให้เย็นๆ จากนั้นนำวุ้นออกจากพิมพ์ ตัดตามชอบ