โขลกรากผักชี กระเทียมพริกไทยให้เข้ากัน

น้ำเครื่องโขลกลงผัดในน้ำมันให้หอมแล้วตามด้วยเนื้อบด แครอทและหัวหอม ผัดพอสุกแล้วใส่เครื่องปรุงรส

นำกระทะอีกใบขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันแบ้วเจียวกระเทียมให้หอม พอใกล้จะเหลืองกรอบ เททุกอย่างออกจากกระทะ ความร้อนของน้ำมันจะทำให้กระเทียมเหลืองเข้มขึ้น

นำกระทะใบเดิมไม่ต้องล้างขึ้นตั้งไฟ เพิ่มน้ำลงไปราวๆ 2-3 ชต. แล้วนำแผ่นปอเปี๊ยะลง สักครูแผ่นแป้งจะอ่อนตัวลง ให้ นำใส้ที่ผัดไว้มาใส่

เมื่อแผ่นแป้งอ่อนตัวแล้วให้พับเข้ามาตรงกลาง ตามภาพ

จัดใส่จานเสริมพร้อมน้ำจิ้มพริกหวาน หรือน้ำจิ้มไก่