Goreng kentang, tempe dan kacang sampai kering, tapi jangan sampai gosong ya bunda. Lalu sisihkan.

Blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, daun jeruk & daun salam sampai harum.

Setelah bumbu berbau harum tambahkan air asam Jawa dan tumis lagi sampai air menyusut. Lalu bumbui dengan gula merah, gula pasir, merica, garam & kaldu jamur.