Mie Ayam Kampung

Name: Mie Ayam Kampung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam:; 5 Paha Atas potong dadu & pisah kulitnya; 3 siung Bawang putih dihaluskan; 3 siung Bawang merah dihaluskan; 1 sdt Kecap ikan; 7 cm batang Sereh dipotong serong menjadi 2; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Kare kuning bubuk; 1 sdt Gula aren; 2 sdm Kecap manis Bango; secukupnya Lada & garam; 5 sdm Minyak goreng; Bahan Mie:; 1 pack Mie telur (isi 6) direbus; 2 sdm Kecap asin; 1 sdt Kecap ikan; Bahan Kuah:; 3 siung Bawang Putih dihaluskan; 2 sdm Minyak goreng; 1 sachet Royco rasa ayam; 1,5 sdt Kare kuning bubuk; secukupnya Lada, gula & garam; 4 Tulang Ayam (ambil yg panjang saja)

Rika Ervita Gatackic @Mils_kitchen

Kingsville, ON - Canada

Salah 1 menu favorit catering kecil saya

Lebih banyak

Mie Ayam Kampung

Rika Ervita Gatackic @Mils_kitchen

Kingsville, ON - Canada

Salah 1 menu favorit catering kecil saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bahan Ayam:
5Paha Atas potong dadu & pisah kulitnya
3 siungBawang putih dihaluskan
3 siungBawang merah dihaluskan
1 sdtKecap ikan
7 cmbatang Sereh dipotong serong menjadi 2
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtKare kuning bubuk
1 sdtGula aren
2 sdmKecap manis Bango
secukupnyaLada & garam
5 sdmMinyak goreng
Bahan Mie:
1 packMie telur (isi 6) direbus
2 sdmKecap asin
1 sdtKecap ikan
Bahan Kuah:
3 siungBawang Putih dihaluskan
2 sdmMinyak goreng
1 sachetRoyco rasa ayam
1,5 sdtKare kuning bubuk
secukupnyaLada, gula & garam
4Tulang Ayam (ambil yg panjang saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Membuat Ayam: Tumis bawang-bawang bersama kulit ayam dahulu. Selama 7 menitan dengan api sedang. Lalu masukkan potongan ayam, sereh, & seluruh bumbu bubuk (termasuk gula garam & lada).
2

Setelah ayam mulai terlihat agak matang masukkan kecap manis & aduk rata. Lalu pisahkan ayam dari minyaknya. Jangan buang minyaknya
3

Meracik Mie: Dalam wadah lebar tuangkan minyak tumisan ayam, kecap asin & kecap ikan. Bagi yg suka bisa menambahkan lada. Aduk rata seluruhnya. Lalu masukkan mie yg telah direbus sambil diaduk rata seluruhnya
4

Membuat Kuah: Tumis bawang putih sampai agak coklat muda. Lalu tuangkan seluruh air berikut tulang ayam, seluruh bumbu bubuk. Masak hingga mendidih. Sajikan bersama sawi rebus atau bakso

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rika Ervita Gatackic @Mils_kitchen

pada 22 Juni 2020 17.57

Kingsville, ON - Canada

Lets cook, share and enjoy. I'm proudly Indonesian, who currently residing in windsor city. I missed my hometown so very much, therefore I always wanna feel close by cooking various types of recipes from Indonesian culinaries. An absolute extraordinary flavour from each recipe which tempting to consume 😊😊😊

Lebih banyak

Komentar (2)

Rika Ervita Gatackic @Mils_kitchen

23 Juni 2020 19.30

Bubuk kare di indonesia biasanya mungkin merk Bamboe atau koepoe2 ya.....atau kalu tidak ada bisa pakai bubuk kunyit tapi harus ditambah penyedap rasanya (royco atau maggi). Semoga jawaban saya berguna ya

Kata kunci

Mie Ikan Gula Mie Telur Ayam Kecap Sereh Ketumbar Aren Bumbu Dasar Kuning Tulang Ayam Bawang Putih Bawang Merah Paha Atas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya