เตรียมไก่ให้พร้อม ไก่สด หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ

หมักไก่ ประมาณ 10-15 นาที

ใส่แป้งลงไปในไก่ที่หมักเสร็จแล้วว

ใส่นมตามที่ชอบ แต่ห้ามใส่จน แป้งเหลวจนเกินไป

ตั้งกระทะทอด หรือเตาถ่าน ถอดให้มีสีเข้มนิดๆ

จัดใส่จานพร้อมรับประทานน