ซอสหวาน: ผสมซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย จากนั้นปิดไฟได้ค่ะ

วิธีห่อไส้: นำแป้งมาหนึ่งแผ่น ตักไส้ไว้ตรงกลาง ทาน้ำบนแผ่นแป้งรอบๆ แล้ววางอีกแผ่นประกบ กดให้แป้งแนบกันดีๆ จากนั้นใช้พิมพ์ตัดเป็นวงกลม (หรือรูปทรงตามชอบ) และใช้ส้อมกดรอบๆให้แผ่นแป้งติดกัน

วิธีต้ม: ตั้งหม้อด้วยไฟแรงใส่น้ำครึ่งหม้อตามด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหาร รอจนน้ำเดือดจากนั้นเบาไฟลงเป็นไฟอ่อน (เตรียมน้ำเย็นไว้รอด้วยนะคะ)

นำแผ่นแป้งที่ห่อแล้วลงไปต้ม รอซักครู่จนไส้สุกแผ่นแป้งจะลอยขึ้น จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที (แช่แปปเดียวก็เอาขึ้นได้เลยนะคะ)

จัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และราดด้วยซอสหวาน เพิ่มความเผ็ด-เปรี้ยวด้วยทาบัสโก้ หรือซอสพริกได้ตามชอบค่ะ