นำนมตั้งไฟ ให้แค่รู้สึกอุ่นๆ เบาๆ แล้วปิดไฟ นำโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลใส่ลงผสมกับนมให้โยเกิร์ตแตกตัวละลายกับนม จากนั้นนำภาชนะมาใส่ ปิดฝานำไปเก็บในที่มืดสนิท ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงค่ะ แต่วันนี้ทิ้งไว้ตั้งแต่ 22.00-08.00