ตำกระชายกับเนื้อปลาทูจนแหลก

ตั้งหม้อใส่กะทิก่อนนิดนึง พอกะทิเริ่มแตกมัน ใส่พริกแกงคนให้เข้ากัน แล้วใส่ปลาที่ตำไว้

ใส่กะทิเพิ่มคนจนเข้ากัน ให้ใส่น้ำเปล่าเพิ่ม (ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ความชอบข้นมากข้นน้อยจ้า)

ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ

สุดท้ายจ้าใส่ลูกชิ้นรอให้เดือดอีกรอบ เสร็จจ้า