Daging/Bandeng Bumbu Bali
Udah lama ga makan masakan ini.
Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss...
Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng.
Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu.
Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali.
Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁
Buat bukaan ntar 🤭
Daging/Bandeng Bumbu Bali
Udah lama ga makan masakan ini.
Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss...
Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng.
Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu.
Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali.
Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁
Buat bukaan ntar 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan bumbu pelengkap lainnya
- 2
Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga harum (hati2 bersin 🤭)
- 3
Masukkan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk dan asam jawa. Tambahkan air kemudian masukkan daging. Aduk rata, daging terendam bumbu
- 4
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap dan terakhir kecap. Untuk daging, masak hingga daging matang dan empuk, dengan api sedang saja. Sesekali aduk, biar bagian bawah tidak gosong ya.. Tes rasa
- 5
Untuk ikan bandeng, goreng terlebih dahulu. Boleh setengah mateng atau goreng garing. Klo saya lbh suka garing. Bumbunya lbh berasa diblender sih menurutku. Tapi krn blender lagi rusak, diulek jadilah.
- 6
Enak buat lauk nemenin nasi pecel, sayur bening bayem, atau menu kesukaan keluarga yg lain 🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar