Tutut/keong kuah asam pedas💗

Name: Tutut/keong kuah asam pedas💗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tutut; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, digeprek; 1 ruas lengkuas, digeprek; 1 buah air jeruk nipis; 1 bungkus asam jawa; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 10 buah cabai rawit (disesuaikan dengan selera); 3 buah cabai merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; secukupnya garam,penyedap rasa,micin

Fara's kitchen @fara19

Bogor

sebenernya ku gak suka tutut nya tapi ini kuahnya enak banget seger💚

Lebih banyak

Tutut/keong kuah asam pedas💗

Fara's kitchen @fara19

Bogor

sebenernya ku gak suka tutut nya tapi ini kuahnya enak banget seger💚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtutut
3 lembardaun salam
2 batangsereh, digeprek
1 ruaslengkuas, digeprek
1 buahair jeruk nipis
1 bungkusasam jawa
Bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 butirkemiri
10 buahcabai rawit (disesuaikan dengan selera)
3 buahcabai merah
1 ruasjahe
1 ruaskencur
secukupnyagaram,penyedap rasa,micin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rendam tutut semalaman, bilas dengan air sampai kotoran yang menempel bersih bisa juga disikat satu persatu agar lebih bersih
2

Potong bagian ekornya, lalu bilas lagi beberapa kali. setelah itu rebus dengan 3sdm garam, ulangi sampai 3x atau sampai air rebusan bening dan tidak ada lgi kotoran yg keluar
3

Haluskan bumbu lalu tumis beserta daun salam, sereh, lengkuas, asam jawa dan air jeruk nipis
4

Masukan tututnya lalu aduk hingga rata, tambahkan air, garam, penyedap rasa dan micin. masak hingga mendidih kan bumbu meresap kurleb 40 menit
5

Selamat mencoba💚