อูด้งซุป (สูตรไม่ใส่เนื้อสัตว์) แต่ไม่เจ
รื้อบ้าน รื้อครัว สรรหาเมนูทำเรื่อยๆในช่วงโควิดกันค่ะ ซุปปลาหอมๆ อูด้งเหนียวหนึบ อร่อยแน่นอนจ้า รูประหว่างทำไม่มี แต่จะอธิบายให้ละเอียดนะคะ
อูด้งซุป (สูตรไม่ใส่เนื้อสัตว์) แต่ไม่เจ
รื้อบ้าน รื้อครัว สรรหาเมนูทำเรื่อยๆในช่วงโควิดกันค่ะ ซุปปลาหอมๆ อูด้งเหนียวหนึบ อร่อยแน่นอนจ้า รูประหว่างทำไม่มี แต่จะอธิบายให้ละเอียดนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สูตรนี้ผึ้งใช้หม้อหุงข้าวสำหรับตุ๋นซุปอูด้ง น้ำสะอาด 4 ถ้วย+น้ำซุปปลาเข้มข้น 1 ถ้วยครึ่ง หรือใครชอบเข้มข้นกว่านี้ก็ค่อยๆ เติมทีละนิดนะคะ เพราะเดียวซุปจะเค็มนะจ๊ะ(เตือนแล้วนะ!) แล้วเทลงหม้อหุงข้าวพร้อมกับหัวไชเท้าเลย ปิดฝากด Cook แล้วรอน้องเด้ง รับรองหัวไชเท้ากำลังได้ทีเลย แต่ถ้าใครชอบนิ่มๆ ก็Keep warm ไปจนหัวไชเท้าใส
- 2
จังหวะรอซุปก็เตรียม ล้างเห็ด ซอยเห็ดหูหนูดำ หั่นแล้วลวกเห็ด
- 3
หั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นรอ แล้วลวกต่อจากเห็ด ตักซุปจากหม้อหุงข้าวมา 1 ถ้วย นำมาต้มเต้าหู้เพื่อความกลมกล่อมและลดกลิ่นเต้าหู้ลงด้วย หรือจะไม่ทำขั้นตอนนี้ก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบ
- 4
นำเห็ดชิเมจิที่ลวกแล้ว+สาหร่ายวากะเมะอบแห้ง ไปใส่ในซุปในหม้อหุงข้าวได้เลย
- 5
นำเห็ดหูหนูดำที่ลวกแล้วนำมาคลุกกับน้ำมันงาและผงโรยข้าวญี่ปุ่นนิดนึง
- 6
เมื่อหม้อหุงข้าวเด้งแล้ว ก็ Keep warm ไว้ นำเส้นอูด้ง ลงต้มในน้ำสะอาดเดือด 8-9 นาที เมื่อสุกแล้วนำไปลงน้ำเย็น ผึ่งเส้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วจัดลงถ้วย
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- ขนมคลีน ขนมเค้กฟักทองคลีนไก่หยอง สูตรนึ่ง หวานน้อย เนื้อหนึบหนับ ดีต่อใจค่ะ
- Soft Cookie Chochip & Marshmallow
- ขนมคลีน ขนมไทย สังขยาฟักทองคลีน สูตรนึ่งและไมโครเวฟ ส่วนผสม 4 อย่าง 58kcal/ชิ้น
- ขนมคลีน ทาร์ตฟักทองคลีน ทำง่าย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน นับแคลอรี่ 106 kcal
- ขนมคลีน ขนมไทย แกงบวดฝักทองคลีน ส่วนผสม 4 อย่าง ในไมโครเวฟ 71kcal/ถ้วย
ความคิดเห็น