Soto Daging Sapi

Name: Soto Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya daging lamusir yg cepet empuk); 2 batang daun bawang/seledri (saya seledri lagi habis); 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam dan lada bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jahe bubuk (bisa pake 1 ruas jari jahe); 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa pake 1 ruas jari kunyit); 1 batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya tauge rebus; Secukupnya kol iris, direbus; Secukupnya telur rebus; Sambal soto

Hapi Hapsari @hapihapsari

Bandung

Punya daging lamusir, awalnya mw dibikin tongseng daging. Tapi karena bumbu kurang lengkap akhirnya berubah haluan.. Ini sotonya kuah kuning, ga tau dri daerah mana tapi mama suka bikin 😁 simple tapi enak dan cocok di lidah..

Lebih banyak

Soto Daging Sapi

Hapi Hapsari @hapihapsari

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grdaging sapi (saya daging lamusir yg cepet empuk)
2 batangdaun bawang/seledri (saya seledri lagi habis)
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Bumbu halus Soto:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjahe bubuk (bisa pake 1 ruas jari jahe)
1/2 sdtkunyit bubuk (bisa pake 1 ruas jari kunyit)
Bumbu Cemplung Soto:
1 batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bahan pelengkap (opsional) :
Secukupnyatauge rebus
Secukupnyakol iris, direbus
Secukupnyatelur rebus
Sambal soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging sesuai selera (saya kotak kecil) biar cepet matang. Rebus di air mendidih selama 5-10 menit, angkat lalu ganti airnya. Masak hingga empuk.
2

Haluskan bumbu halus soto, lalu tumis dengan minyak. Masukkan bumbu cemplung hingga harum.
3

Tambahkan air kaldu rebusan daging + air matang (saya kurang lebih totalnya 1-1,5 liter atau sesuai selera). Tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan daging, tambah garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Masak sebentar hingga bumbu meresap (5-10 menit). Sajikan hangat dengan pelengkap.