Oseng Krecek Mercon

Name: Oseng Krecek Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr krecek kulit sapi; 10 buah cabe rawit utuh; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah iris; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt royco rasa sapi; 400 ml santan cair; 7 buah cabe merah keriting; 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 buah terasi; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas

Glads @glads_kitchen

Jakarta

Belom kesampean makan oseng mercon asli jogja.. yaudah deh bikin sendiri ^^ #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Oseng Krecek Mercon

Glads @glads_kitchen

Jakarta

Belom kesampean makan oseng mercon asli jogja.. yaudah deh bikin sendiri ^^ #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 grkrecek kulit sapi
10 buahcabe rawit utuh
1 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah iris
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtroyco rasa sapi
400 mlsantan cair
Bumbu Halus
7 buahcabe merah keriting
9 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 buahterasi
Bumbu yang di geprek
2 batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Krecek beli bungkusan seperti ini. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, asam jawa larutkan dengan air panas.
2

Uleg bahan-bahan bumbu halus, kemudian geprek bahan bumbu yang di geprek. Cuci bersih cabe rawit utuh, iris tomat kecil-kecil. Siapkan santan.
3

Panaskan minyak di teflon/wajan, tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan bumbu geprek, aduk-aduk, lalu masukkan cabe rawit utuh. Aduk-aduk lagi sampai wangi & matang. Selanjutnya tuang santan. Masukkan garam, royco, gula merah, gula pasir dan air asam jawa. Koreksi rasa.
4

Masukkan krecek, aduk sampai layu dan air santan menyusut. Jika sudah menyusut, angkat dan sajikan. Selamat menikmati ^^