Sambel telen (tempe leunca)

Name: Sambel telen (tempe leunca)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 100 gram leunca; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas kencur; 1/2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; garem; bahan pelengkap :; batang sereh; daun salam; daun jeruk; sesuai selera gula jawa

Syska Zha @syska_123

purworejo

Pertama ngicip sambel leunca yg pake oncom jadi bikin nagih.. Mau bikin tp gak ada oncom, ganti pake tempe kedelei sama aja enaknya..

Lebih banyak

Sambel telen (tempe leunca)

Syska Zha @syska_123

purworejo

Pertama ngicip sambel leunca yg pake oncom jadi bikin nagih.. Mau bikin tp gak ada oncom, ganti pake tempe kedelei sama aja enaknya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 papantempe
100 gramleunca
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
bumbu halus:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruaskencur
1/2 butir kemiri
1/4 sdtketumbar
garem
bahan pelengkap :
batang sereh
daun salam
daun jeruk
sesuai seleragula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus tempe krh lebih 10 menit, angkat tiriskan, lalu hancurkan dengan ulekan.
2

Haluskan bumbu (bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, kencur, garam dan rawit)
3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai agak harum
4

Masukkan leunca, aduk aduk lalu masukkan air 1/4 gelas. Tutup sebentar sampai leunca agak empuk.
5

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, saus tiram, aduk2 sampai semua tercampur.
6

Diamkan sampai air agak kering,koreksi rasanya.. lalu selesai deh..
7

Nikmat kalo disantap dengan nasi hangat n kerupuk.