Mangut ikan wader

Name: Mangut ikan wader
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan wader, bersihkan dan lumuri garam dan jeruk nipis; 10 buah cabai rawit merah; Santan dari 1 butir kelapa; 1 batang serai, geprek; 3 buah daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; Gula jawa, penyegap; Minyak goreng; Bumbu halus:; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai merah; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 cm kencur; Garam

Rafita @cook_24809986

Mangut ikan wader

Rafita @cook_24809986

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

500 grikan wader, bersihkan dan lumuri garam dan jeruk nipis
10 buahcabai rawit merah
Santan dari 1 butir kelapa
1 batangserai, geprek
3 buahdaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
Gula jawa, penyegap
Minyak goreng
Bumbu halus:
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabai merah
1 ruaskunyit
2 cmjahe
2 cmkencur
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama Goreng terlebih dahulu wader, sisihkan
2

Selanjutnya tumis bumbu halus bersama serai,daun jeruk dan juga lengkuas sampai harum.
3

Kemudian masukan santan dan masak sampai mendidih.
4

Setelah santan mendidih masukan wader dan bumbui dengan gula juga penyedap, jangan lupa tes rasa. Dan masak sampai kuah menyusut
5

Menjelang diangkat masukan cabai rawit merah