42. Gulai Darat Ikan Tongkol

Name: 42. Gulai Darat Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan (rebus) :; 1/2 kg ikan tongkol; 4 biji asam jawa; 3 buah cabe merah besar; 3 butir bawang merah; 2 ruas kunyit ukuran kecil; 3 irisan tipis lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1 kotak santan instan (saya pakai 100ml larutan fiber creme); 100 ml air; 2 sdm air rebusan ikan; 2 biji asam jawa (buang apabila gulai sudah matang); Secukupnya gula pasir, garam, penyedap; 3 buah kacang panjang, potong-potong; 1 buah timun, potong-potong; Secukupnya cabe rawit

Nilaqonita @nilaqonita07

Lampung Timur

Resep ini saya adopsi dari video memasak berbahasa Malaysia. Saya ga terlalu faham artinya sih ya, jadi saya kira-kira aja saat menerjemahkannya dan menyesuaikan dengan kebiasaan memasak. Tapi gulai ini memang enak sekali. Sungguh! 😋😋😊😇

#ikantongkol
#gulaiikantongkol

Lebih banyak

42. Gulai Darat Ikan Tongkol

Nilaqonita @nilaqonita07

Lampung Timur

#ikantongkol
#gulaiikantongkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan (rebus) :
1/2 kgikan tongkol
4 bijiasam jawa
Bumbu Halus:
3 buahcabe merah besar
3 butirbawang merah
2 ruaskunyit ukuran kecil
3 irisan tipislengkuas
1 sdtketumbar
Bumbu Lainnya:
1 kotaksantan instan (saya pakai 100ml larutan fiber creme)
100 mlair
2 sdmair rebusan ikan
2 bijiasam jawa (buang apabila gulai sudah matang)
Secukupnyagula pasir, garam, penyedap
Bahan Pelengkap:
3 buahkacang panjang, potong-potong
1 buahtimun, potong-potong
Secukupnyacabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol. Rebus ikan dengan asam jawa, sampai matang. Angkat ikan, tiriskan. Sisihkan air rebusannya karena nanti akan dipakai sedikit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukkan ikan. Masak sampai mendidih, biarkan agak mengental dan bumbu meresap.
3

Masukkan bahan pelengkap. Masak lagi sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan.
4

Catatan: untuk bumbu halus, saya gunakan bumbu dasar oren yang sudah dibuat sebelumnya. Linknya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13098666-40-bumbu-dasar-bawang-dan-orange?invite_token=Kvx9EcvvcGssjES2sycPCpa8&shared_at=1594179443

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nilaqonita @nilaqonita07

pada 08 Juli 2020 03.39

Lampung Timur

Dulu saya sangat tidak bisa memasak, bahkan saya tidak tertarik untuk belajar memasak.Tapi karena satu dan lain hal, kini saya sangat hobby memasak dan mencoba resep-resep baru.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Ikan Kunyit Gula Kacang Panjang Ikan Tongkol Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Merah Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya