Rawon daging sapi (resep sederhana)

Name: Rawon daging sapi (resep sederhana)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr daging sapi(saya dicampur tulangan mungkin 5 potong); Air 2 liter untuk merebus daging; bumbu halus:; Bawang merah 5 ukuran besar; 4 Bawang putih; 1 ruas jari Kunyit jahe kencur masing"sesuai selera; 2 Kemiri; 2 biji Kluwak rendam air panas setengah mangkok; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk saya lebih dikit; Bumbu cemplung; 1 Daun salam; 2 ruas Lengkuas geprek; 3 batang Sere geprek; 5 bulatan daun jeruk; Air asem jawa secukupnya(saya rendam asem 3 biji bersama kluwak); Pelengkap tauge,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk; Sambal rebus cabe bawang putih uleg2 dgn garam

dapur pemula @cook_13612463

Papua Barat

Bismillah, berbagi resep rawon dgn bahan yang ada. Sebenarnya bikin sudah lama, tapi karena kesibukan2 jadi tertunda berbagi. Ini menu kesukaan anak saya umur 2 thn+, Alhamdulillah anak yg kmrn susah makan, lahab makannya.

Lebih banyak

Rawon daging sapi (resep sederhana)

dapur pemula @cook_13612463

Papua Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250-300 grdaging sapi(saya dicampur tulangan mungkin 5 potong)
Air 2 liter untuk merebus daging
bumbu halus:
Bawang merah 5 ukuran besar
4Bawang putih
1 ruas jariKunyit jahe kencur masing"sesuai selera
2Kemiri
2 bijiKluwak rendam air panas setengah mangkok
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk saya lebih dikit
Bumbu cemplung
1Daun salam
2 ruasLengkuas geprek
3 batangSere geprek
5 bulatandaun jeruk
Air asem jawa secukupnya(saya rendam asem 3 biji bersama kluwak)
Pelengkap tauge,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk
Sambal rebus cabe bawang putih uleg2 dgn garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air setengah panci, cuci daging lalu rebus sekitar 5 menit asal kotorannya keluar. Angkat cuci lagi air dingin,tiriskan.
2

Presto daging menggunakan air 2 liter+garam sedikit selama 25-30 menit.sambil menunggu presto selesai,kita siapkan bumbu haluskan terserah mau diuleg manual atau pakai mesin.bumbu cemplungnya dicuci saja,kayak laos dan sere cukup geprek.
3

Tumis bumbu halus sampai kira2 harum, masukkan bumbu cemplung. Masukkan ke kuah daging yang selesai direbus tadi.
4

Rebus kira2 sampai bumbu meresap, api sedang saja, setengah jam mungkin, tambahkan garam dan kaldu jamur.
5

Sajikan dengan pelengkap.untuk anak saya tambah rebusan labu siam.