Cumi bakar sambal matah

Name: Cumi bakar sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan buat tulang dan tinta; 1 buah jeruk nipis; 1 buah jeruk limo; 2 sdm kecap manis; Bumbi halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh ambil pangkalnya lalu di greprek; Bahan sambal matah :; 2 batang sereh potong tipis; 4 buah cabe rawit potong2; 3 buah cabe merah potong2; 2 sdm ebi kering goreng (optional); 1/2 sdt garam

Nukiko @cook_5153961

Jkt

Maaf ya fotonya ada 2 😂, foto yg kanan waktu pertama kali coba masak resep ini dan lupa masukin sambal matahnya. Foto kiri foto yg baru, dengan resep sama. Resep ini sy dpt dr salah satu akun IG, cara masaknya cukup simple dan rasanya enak. Selamat mencoba

Lebih banyak

Cumi bakar sambal matah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorcumi ukuran sedang, bersihkan buat tulang dan tinta
1 buahjeruk nipis
1 buahjeruk limo
2 sdmkecap manis
Bumbi halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangsereh ambil pangkalnya lalu di greprek
Bahan sambal matah :
2 batangsereh potong tipis
4 buahcabe rawit potong2
3 buahcabe merah potong2
2 sdmebi kering goreng (optional)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan cumi yg sdh dibersihkan, sayat2 kemudian beri perasaan jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Ulek bumbu halus, kemudian goreng dengan minyak agak banyak, sampai harum, beri sedikit garam, sisihkan
3

Setelah bumbu halus agak dingin masukan kecap, aduk rata, masukan cumi aduk rata. Diamkan selama 10-30menit
4

Panggang cumi diatas api sedang, setelah matang angkat, simpan dipiring beri perasan jeruk limo
5

Cara membuat sambal matah : campur semua bahan sambal matah dalam tempat tahan panas
6

Kemudian panaskan minyak goreng 2 sdm, setelah panas siram diatas bahan sambal sambil lalu aduk rata
7

Setelah sambal jadi, siram diatas cumi. Dan siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nukiko @cook_5153961

pada 24 Oktober 2016 04.54

Jkt

Seorang Ibu yang senang memasak untuk anak2 dan suaminya..Semua resep yg di posting disini adalah resep masakan yang sering sy masak dirumah, dan juga resep yang baru sy pelajari dari berbagai sumber kebayakan sy modifikasi dr resep awal jika bahan baku tidak tersedia disini

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Jeruk Limau Kunyit Ebi Kecap Sereh Tulang Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya