เริ่มจากเครื่องเคียง นำถั่วฝักยาว หอมแดง และพริก มาซอยชิ้นไม่หนาและไม่บางจนเกินไป (หอมแดง แยกไว้ 2 ส่วน เครื่องเคียง และ ทำหมูหวาน)

ปอกเปลือกมะม่วง สับตามใจชอบ จากนั้นหั่นมะนาว นำพักไว้

นำไข่มาเจียวปรุงรสนิดหน่อย จากนั้นเปิดไฟเบา ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน เทไข่ลงไปให้ทั่ว กลิ้งให้ไข่บางที่สุด จนไข่สุกทั้งสองฝั่ง นำขึ้นพักให้หายร้อน จากนั้น ค่อยๆ ม้วนไข่ และซอยบางไว้

ตั้งกระทะ ไฟเบาใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนนำกุ้งแห้งลงไปทอด คอยดูจนเปลี่ยนสีเข้มขึ้น แล้วจึงนำขึ้น

นำกุนเชียงมาหั่นเฉียง จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าจนน้ำเดือดจึงใส่กุนเชียงลงไป คอยผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้ง จะมีน้ำมันออกมา ผัดต่อไป ดูจนได้ที่แล้วนำขึ้น (ระวังไหม้นะคะ พยามใช้ไฟอ่อนๆ นะคะ)

หั่นหมูสามชั้น ชิ้นเล็ก ตั้งกระทะไฟเบา นำหมูสามชั้นลงไปผัดจนพอดีน้ำมันจากหมูออกมา แล้วจึงนำหอมแดงซอยใส่ลงไป ผัดพอให้ได้กลิ่นหอมแดงและหมูสุก ปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ผัดให้น้ำตาลปี๊บละลาย แล้วปิดฝาให้น้ำงวด และสีหมูหวานเข้มขึ้น ชิมรสดูอีกที รสชาติต้องหวาน ไม่เค็มมาก เสร็จตักใส่ถ้วยพักไว้

สับกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กะปิลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำเปล่าผัดกะปิให้กะปิละลาย ผัดจนไม่เหลือน้ำ จากนั้นนำข้าวสวยที่เตรียมไว้ ลงไปผัด ผัดทั่วๆ ให้เข้ากัน จนได้ที่เป็นอันเสร็จ นำใส่ภาชนะ

นำเครื่องเคียงทุกอย่างจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ