ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม
“แซ่บบบ”
สูตรนี้น้ำตาลปรุงรส ไม่มีกลิ่นมะขามเปียกมากลบ ตอนยำ มีแต่รสเปรี้ยวมะขามรวมกับเปรี้ยวมะนาว กลมกล่อม
น้ำตาลปรุงรสแช่ตู้เย็นอยู่ได้ 2 อาทิตย์ ถ้าฟรีซได้ 2-3 เดือนครับ
ใครชอบรสยังไงตอนยำปรุงเอาเองอีกทีนะครับ ผมตักตามนี้เลย เอาให้ได้รสเปรี้ยวนำ เค็มตาม แล้วมีหวานตามเล็กน้อย
ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม
“แซ่บบบ”
สูตรนี้น้ำตาลปรุงรส ไม่มีกลิ่นมะขามเปียกมากลบ ตอนยำ มีแต่รสเปรี้ยวมะขามรวมกับเปรี้ยวมะนาว กลมกล่อม
น้ำตาลปรุงรสแช่ตู้เย็นอยู่ได้ 2 อาทิตย์ ถ้าฟรีซได้ 2-3 เดือนครับ
ใครชอบรสยังไงตอนยำปรุงเอาเองอีกทีนะครับ ผมตักตามนี้เลย เอาให้ได้รสเปรี้ยวนำ เค็มตาม แล้วมีหวานตามเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
น้ำมะขามเปียก : นำน้ำร้อนกับมะขามเปียกใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียด นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดทั่วกันแล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา กรอง เทใส่ภาชนะพักไว้
- 2
น้ำตาลปรุงรส: นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันตั้งไฟกลางค่อนอ่อน คนจนละลาย และเดือด หลังจากนั้นคนต่อ 10 นาที หากจะล้นหม้อให้ดับไฟ หรือยกขึ้นจากความร้อน เมื่อครบเวลา นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ความเร็วสูงเพื่อให้มีสีอ่อนลงและป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล
- 3
ยำหมูยอ กุ้งสุก ไข่แดงเค็ม : ใส่ส่วนผสมตามอัตราส่วนหรือตามใจชอบ โดยผสมคนของเหลวกับพริกปั่นให้เข้ากันก่อน จากนั้นตามด้วยส่วนวัตถุดิบที่เหลือทั้งหมด เคล้าผสมให้น้ำยำเคลือบเนื้อสัตว์ และผักผลไม้ เทใส่จานเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำหมูยอไข่แดงเค็ม ใส่ปลาร้า 🥗 ยำหมูยอไข่แดงเค็ม ใส่ปลาร้า 🥗
สูตรยำนี้ดัดแปลงมาจากยูทูป แต่เป็นฉบับง่ายที่ทุกคนสามารถทำกินเองได้และไม่เสียเวลา
-
ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า
เคล็ดลับของน้ำปลาร้า คือ ขอซื้อจากร้านส้มตำที่เราชอบรสชาติน้ำปลาร้าดีที่สุด 555เกิดจากความโมโหในการรอคิวร้านยำล้วนๆๆ
Snoopy Tan -
“ยำหมูยอไข่แดงเค็ม” “ยำหมูยอไข่แดงเค็ม”
ตอนนี้กระแสเมนูยำต่างๆ กำลังมาแรง ราคาก็แรงตามไปด้วย ทำทานเอง ประหยัดไปได้เยอะเลย แถมไม่ต้องรอนานอีกด้วย
-
ยำไข่แดงเค็มหมูยอ 🥚🐷(สูตรใส่น้ำปลาร้า) ยำไข่แดงเค็มหมูยอ 🥚🐷(สูตรใส่น้ำปลาร้า)
ยำไข่แดงเค็ม รสชาติมันๆ ยำคู่กับหมูยอยิ่งอร่อยเข้ากันดี ยำยอดฮิต #ครัวผจญภัย
-
ยำแซลมอนไข่แดงเค็มหมูยอ ยำแซลมอนไข่แดงเค็มหมูยอ
วัตถุดิบครบเลยขอแซ่บตามกระแสบ้าง #ครัวผจญภัยไข่แดงเค็มจะนึ่งก่อนให้สุกก็แล้วแต่ชอบนะคะ
-
ยำหมูยอ คีโต ยำหมูยอ คีโต
อยากทานของรสจัดมากกกกกก ทำยังไงดี คีโตต้องไม่หลุดสายแซ่บทำทานได้ทุกมื้อ ทำง่าย วัตถุดิบก็ง่าย #เมนูสุขภาพ63 #ยำคีโต #ช่วยมือใหม่เข้าครัวล่าสุดเราทำทาน 3 มื้อติดกันแล้ว
-
ยำกุนเชียงไข่แดงเค็ม_แซ่บจิ๊ด ยำกุนเชียงไข่แดงเค็ม_แซ่บจิ๊ด
ยำกุนเชียง ใส่แตงกวา เพิ่มไข่แดงเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำสุดแซ่บจี๊ด กุนเชียงกรอบทอดน้ำ #แชร์ให้จากใจ
-
ยำหมูยอ ยำหมูยอ
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะหมูยอถ้าเจอเจ้าอร่อยถูกใจ ซื้อใส่ช่องแข็งเก็บไว้ได้เลยนะคะ อยากกินเมื่อไหร่ เอาออกมายำได้ตลอดเวลา ใครอยากให้น้ำยำสีแดงสวย ใส่ซอสพริกไปนิดนึงค่ะ
-
ยำหมูยอหนัง ยำหมูยอหนัง
ยำ..เมนูที่ทานได้บ่อย ๆ และมีให้ยำกันได้หลากหลายมาก ๆ การทำยำให้อร่อย ส่วนคำคัญคือน้ำยำ และการทำน้ำยำให้ได้รสชาดถูกใจ ต้องใช้ของสด มะนาวสด พริกสด และน้ำตาลปี๊บ การยำในปริมาณมาก ๆ หรือสำหรับงานเลี้ยง แนะนำให้ปรุงน้ำยำแยก ถึงเวลายำ ก็ตักมาราด รสชาดก็จะเหมือนเดิมทุก ๆ จานครับ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น