Jantung Pisang Masak Kuning

Name: Jantung Pisang Masak Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh jantung pisang batu; 1 genggam ikan teri; 500 ml santan dari ½ btr kelapa; Minyak untuk menumis; Secukupnya garam dan gula; Bumbu Halus:; 1 genggam rawit hijau; 5 btr bawang merah; 1 bh bawang merah besar; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ptg kunyit; 1 ptg jahe; Bumbu Cemplung:; 1 lbr daun kunyit, ikat simpul; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai, potong dua lalu geprek; 1 ptg lengkuas, geprek

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Resep#8 Alhamdulillah dapat jantung pisang dari tetangga, langsung buka-buka cookpad cari ide... semua menggoda selera😍. Akhirnya pilihan jatuh ke tumis jantung pisang. Eh...pas eksekusi malah beralih ke gulai kuning😁 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Jantung Pisang Masak Kuning

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhjantung pisang batu
1 genggamikan teri
500 mlsantan dari ½ btr kelapa
Minyak untuk menumis
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Halus:
1 genggamrawit hijau
5 btrbawang merah
1 bhbawang merah besar
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 ptgkunyit
1 ptgjahe
Bumbu Cemplung:
1 lbrdaun kunyit, ikat simpul
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai, potong dua lalu geprek
1 ptglengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jantung lalu belah dua, rebus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga setengah matang. Potong-potong, cuci bersih, lalu tiriskan.
2

Sementara itu siapkan bahan dan bumbu lainnya
3

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu cemplungnya. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan ikan teri, aduk-aduk.
4

Masukkan santan. Tambahkan garam dan gula, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan jantung pisang dan aduk-aduk perlahan hingga jantung pisang matang. Tes rasa
5

Selamat makan😘