วิธีเตรียมถ้าดำ!..ล้างถั่วดำให้สะอาดแช่น้ำไว้ข้ามคืน นำไปต้มให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
วิธีเตรียมกล้วย!..ปอกเปลือกกล้วยแล้วผ่าครึ่ง เตรียมไว้

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันใส่ กะทิ กับ เกลือ คนไปในทิศทางเดียวกัน ใส่ใบเตย รอกะทิเดือด ใส่ข้าวเหนียว คนไปทิศทางเดียวกันเบา ๆ ด้วยพายยางหรือพายไม้ คนจน ข้าวเหนียวดูดซึมกะทิ เรื่มแห้ง ลดไฟอ่อน ข้าวเหนียวจะแห้งตัวลงเกือบสุก

ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนไปเรื่อย ๆ คนจนข้าวเหนียวขึ้นเงา ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

วิธีจับจีบใบตอง!..
## พับริมใบตองให้เป็นรูปสามเหลี่ยม   พับปลายใบตองลงมาครึ่งหนึ่ง และ พับอีกครึ่งหนึ่งลงมาให้สวยงาม พับเก็บริมใบตองขึ้นมาด้านหนึ่ง
 ## เริ่มจับจีบอีกด้านโดยให้จับห่อใบตองในลักษณะตั้งขึ้นแล้วก็ใช้นิ้วชี้มือขวากดไขว้ใบตองไปทางซ้าย ต่อมาก็กดพับใบตองโดยเก็บริมปลายใบตองลงมาให้สวยงาม อีกด้านก็ทำเช่นเดียวกัน จนครบทุกชิ้น