Ikan Asap Lombok Ale Nyemek

Name: Ikan Asap Lombok Ale Nyemek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Buah ikan asep; 5 Buah tahu matang potong jadi dua; 5 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 5 Cabai hijau; 1 Cabai merah besar; 11 Cabai rawit merah; 4 Lembar daun jeruk; 2 Lembar daun salam; 1 Batang serai; 1/2 Ruas lengkuas; Sedikit bubuk kunyit; 2 sdm santan kemasan; 250 ml Air; 1 Batang daun bawang/pre iris-iris; Secukupnya ale; Secukupnya garam, kaldu bubuk

Rifma @cook_12508036

Bojonegoro, Jawa Timur

Bosen dengan penyet ikan asep, akhirnya di masak nyemek alias sedikit kuah. Bumbunya simpel saja. Apalagi pakai nasi pu'uk 😋. Sudah tau belum, nasi pu'uk itu apa?? Nasi pu'uk itu nasi putih mix nasi jagung. Sy jg br tahu 😄😄. Orang kraksaan Probolinggo bilangnya nasi pu'uk (tanah kelahiran suami).

Lebih banyak

Ikan Asap Lombok Ale Nyemek

Rifma @cook_12508036

Bojonegoro, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Buahikan asep
5 Buahtahu matang potong jadi dua
5 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
5Cabai hijau
1Cabai merah besar
11Cabai rawit merah
4 Lembardaun jeruk
2 Lembardaun salam
1 Batangserai
1/2 Ruaslengkuas
Sedikitbubuk kunyit
2 sdmsantan kemasan
250 mlAir
1 Batangdaun bawang/pre iris-iris
Secukupnyaale
Secukupnyagaram, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siram bersih ikan asap dengan air, tiriskan. Cuci daun salam, jeruk, serai, lengkuas
2

Iris/rajang bawang putih, bawang merah, cabai. Geprek lengkuas, serai
3

Goreng ikan asap setengah matang
4

Tumis sampai harum serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bumbu iris/rajang.
5

Masukkan air biarkan mendidih. Masukkan santan, ikan asep, ale, bubuk kunyit, tahu matang aduk rata. Birkan air sedikit menyusut
6

Masukkan garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Koreksi rasa. Sajikan