เตรียมส่วนผสมคือ ตีไข่ไก่ 3 ฟอง ใส่ซีอิ๊วขาว/โชยุ ตามด้วยนมสด 2 ช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่แครอทที่หั่นไว้ แครอทเริ่มนิ่ม ใส่หัวกุ้งลงไป พอหัวกุ้งเริ่มสุกแล้ว เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรับไฟใช้ไฟอ่อน พอไข่สุกได้ที่ ตักใส่จานพร้อมทานได้เลยค่ะ