นำปลาซาบะทำความสะอาดแล้วบั้ง เพื่อใส่สุกเร็วขึ้น ลงย่างในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก พร้อมทั้งย่างผักกับเนยไปพร้อมๆ กัน

จากนั้นนำส่วนผสมที่ทำน้ำราดลงเคี่ยวในหม้อจนงวดขึ้นเล็กน้อย แล้วนำไปราดบนตัวปลา พร้อมเสิร์ฟ