Tongkol Kemangi

Name: Tongkol Kemangi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong tongkol cue; 1 ikat besar daun kemangi; Bumbu (dihaluskan) :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit setan; 1 butir kemiri; 1 ruas jempol kunyit; 1 ruas jempol jahe; 2 batang sereh

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Pengen mepes tapi males bungkus2nya, jadilah menu ini xixi..semoga bisa terus istiqomah di event GA #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tongkol Kemangi

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Pengen mepes tapi males bungkus2nya, jadilah menu ini xixi..semoga bisa terus istiqomah di event GA #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

10 potongtongkol cue
1 ikat besardaun kemangi
Bumbu (dihaluskan) :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit setan
1 butirkemiri
1 ruas jempolkunyit
1 ruas jempoljahe
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tongkol hingga setengah matang, sisihkan
2

Minyak bekas goreng tongkol. Dipakai menumis bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang bumbunya
3

Masukan gula dan garam, koreksi rasa
4

Setelah bumbu berubah warna, masukan tongkol, aduk hingga bumbu merata dan masak hingga bumbu menyerap ke dalam tongkol
5

Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar saja. Angkat.