ร่อนแป้ง+เกลือ+ผงฟู ใส่ลงในชามผสม จากนั่นใส่น้ำตาลลงไป เคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน จากนั้นใส่เนยเย็นลงไป

ใช้ที่สับเนยสับเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้ปลายนิ้วมือบี้ส่วนผสมจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเล็กๆคล้ายเม็ดทราย

หลุมแป้งตรงกลางไว้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

ผสมคนเคล้าให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน

จากนั้นนำมานวดให้เนียน นวดจนแป้งไม่ติดมือ นำพลาสติกแรปไว้ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง.

ระหว่างรอพักแป้งเรามาทำตัวไส้กันคะ นำแอปเปิ้ลล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่เราต้องการ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำตาล+เกลือป่นลงไป คนเคล้าผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว+อบเชยผงลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดจนแห้งตามที่เราต้องการ ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้ให้ตัวไส้คลายความร้อน

เมื่อตัวแป้งครบกำหนดเวลาพักแล้ว นำแป้งตัดออกมาแบ่งครึ่ง ครึ่งแรกรีดให้บาง แล้วนำไปกรุลงพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ ตัดส่วนเกินออก ใช้ช้อนส้อมจิ้มตัวแป้งให้ทั่ว

จากนั้นใส่ไส้ที่เราผัดไว้ใส่ลงไป

นำแป้งที่เหลือมารีดให้แบนตัดเป็นเส้นยาวๆขนาดตามที่เราต้งการ นำเส้นที่เราตัดไว้มาวางลงไปบนตัวพาย จากนั้นนำไข่แดงทาลงบนหน้าขนมก่อนนำไป

อย่าลืมวอมเตาอบไฟ 180 องศา 15 นาที ก่อนนำขนมเข้าไปอบ

เมื่อทำขึ้นรูปตัวพายเสร็จแล้ว นำเข้าไปอบใช้ไฟ 180 องศา เวลา 30-40 นาที หรือจนกว่าจะได้ขนมสีสวยตามที่เราต้องการ ความร้อนเตาแต่ละบ้านไม่เท่าดัน สังเกตุสีและความสุกของตัวขนมด้วยนะคะ วันนี้เราอบใช้เวลา 32 นาทีคะ เมื่อบเสร็จแล้ว พักให้เย็น ให้คลายร้อนก่อน จึงค่อยนำขนมออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน ❤🍏🍎👈

ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสริฟความอร่อยและพร้อมทานคะ🥰😊