เตรียมหั่นผัก+แฮมให้พร้อม

ใส่เนยลงไปบนกระทะ เปิดเตา

พอเนยละลายใส่แฮม+หอมหัวใหญ่ลงไปผัด จนหอม จนหอมใหญ่สุกมีสีใส

จากนั้นใส่ ผักโขม ลงไป

ใส่นมข้นจืด ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น+พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

มาทำซอสขาวกันค่ะ นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยจืดลงไป พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีลงไปผัดให้แป้งสุก

นำผักโขมที่ผัดเตรียมไว้ คลุกเคล้าเข้ากับซอสขาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ปิดเตาตักใส่พิมพ์ที่จะใช้อบ

แล้วตอกไข่ลงไป

โรยหน้าด้วยชีสตามชอบ

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าชีสละลาย ได้สีสวยตามต้องการ เตาบ้านเราใช้เวลาอบ 10 นาที เมื่อครบเวลาที่อบ จากนั้นพักไว้ในเตาอบ อีก 3 - 5 นาที นำออดจากเตา

โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ เช่น เบคอนทอดกรอบ หรือแฮม ไส้กรอก

เพิ่มสีสันโดยการโรยพาร์สลีย์อบแห้งหรือออริกาโนลงไป ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่สะดวก

พร้อมเสิร์ฟความอร่อย