ตั้งกระทะใส่ลูกชิ้นลงผัด จากนั้นปรุงรส แล้วใส่เกี้ยมอี๋ มะเขือลงผัด ก่อนยกขึ้น โรยด้วยใบโหระพา

รับประทานกับซอสพริกและมะนาวตามชอบ