Sop Bakso Ikan

Name: Sop Bakso Ikan
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ikan (saya pakai patin), fillet iris kecil; 200 gram tepung tapioka; 4 buah es batu; 3 siung bawang merah, goreng; 5 siung bawang putih, goreng; 1 batang daun bawang, cincang halus; 1/2 sdt baking powder; 1 butir telur; Secukupnya merica; Secukupnya garam; 1 buah kol, potong sesuai selera; 3 buah wortel, potong sesuai selera; 3 siung bawang putih, geprek; 5 siung bawang merah, goreng; 2 batang seledri, ikat; 1 batang daun bawang, potong besar; Secukupnya merica; Secukupnya garam; Secukupnya air untuk kuah

Dapur Lintang @dapur_lintang

Jember - 🆔

Pengen seger2 ada ikan patin di kulkas ya udah dibikin bakso aja. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Sop Bakso Ikan

Dapur Lintang @dapur_lintang

Jember - 🆔

Pengen seger2 ada ikan patin di kulkas ya udah dibikin bakso aja. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5-10 porsi

Bahan Bakso Ikan
250 gramdaging ikan (saya pakai patin), fillet iris kecil
200 gramtepung tapioka
4 buahes batu
3 siungbawang merah, goreng
5 siungbawang putih, goreng
1 batangdaun bawang, cincang halus
1/2 sdtbaking powder
1 butirtelur
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Bahan Sop
1 buahkol, potong sesuai selera
3 buahwortel, potong sesuai selera
3 siungbawang putih, geprek
5 siungbawang merah, goreng
2 batangseledri, ikat
1 batangdaun bawang, potong besar
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Secukupnyaair untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Buat bakso ikan. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica, dan garam.
2

Siapkan blender, food chopper, atau food processor. Masukkan es batu, telur, bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian baru masukkan daging ikan. Lumatkan hingga semua daging halus dan tercampur.
3

Tuang adonan daging dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan baking powder. Aduk rata. Koreksi rasa.
4

Panaskan air hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api.
5

Bentuk bulat2 menggunakan sendok, tangan, atau cetakan. Rebus dalam api kecil hingga bakso mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.
6

Membuat sop. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dalam panci menggunakan api kecil. Tambahkan secukupnya air/kaldu untuk kuah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
7

Masukkan wortel. Rebus hingga setengah matang. Masukkan merica dan garam. Koreksi rasa.
8

Masukkan bakso ikan, kol, dan seledri. Aduk rata. Tunggu hingga kol matang. Koreksi rasa. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan hangat. Selamat mencoba😊