Ikan Kembung Gulai Aceh

Name: Ikan Kembung Gulai Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 4 siung bawang merah iris; 12 lembar daun kari iris; 3 buah cabai hijau iris; Air sucukupnya; Minyak secukupnya untuk menumis; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 6 buah asam Sunti; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; Bumbu pelengkap:; 2 sdt Kalau bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula

Isna Jhe @cook_17171078

Cimone Tangerang

Berhubung paksu orang Aceh,, beliau minta dimasakin ikan tongkol gulai Aceh.. dan berhubung ikan tongkol nya habis... jadi buat pakai ikan kembung.. next time buat yg pakai ikan tongkol...😉

Lebih banyak

Ikan Kembung Gulai Aceh

Isna Jhe @cook_17171078

Cimone Tangerang

Berhubung paksu orang Aceh,, beliau minta dimasakin ikan tongkol gulai Aceh.. dan berhubung ikan tongkol nya habis... jadi buat pakai ikan kembung.. next time buat yg pakai ikan tongkol...😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
4 siungbawang merah iris
12 lembardaun kari iris
3 buahcabai hijau iris
Air sucukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
4 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
6 buahasam Sunti
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu pelengkap:
2 sdtKalau bubuk
1 sdtGaram
1 sdmGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu Baluri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2

Goreng ikan tp jgn sampai kering. Angkat dan tiriskan.
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun kari dan cabai hijau. Tumis hingga harum.
4

Masukkan bumbu halus, aduk sebentar tunggu sampai bumbu meresap lalu masukkan air secukupnya.
5

Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam, koreksi rasanya...
6

Masukkan ikan tongkol aduk-aduk lalu diamkan sesaat hingga mendidih dan bumbunya meresap.
7

Angkat dan tuang kedalam wadah... ikan kembung gulai Aceh siap dihidangkan...🤤