2020 41. Flourless cocoa cake
สูตรนี้ได้มาจากอินสตาแกรมของคุณพลอย poiiz_tobi_diet
2020 41. Flourless cocoa cake
สูตรนี้ได้มาจากอินสตาแกรมของคุณพลอย poiiz_tobi_diet
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
1.ละลายน้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำเล็กน้อย พอละลายเป็นเนื้อเหลว ไฟอ่อน ระหว่างนั้นวอร์มเตาที่ 165 ไฟบนล่าง นำถ้วยใส่น้ำวางไว้ในเตาเพื่อไม่ให้ขนมหน้าแตก
2.ตีไข่ให้เป็นฟองละเอียด ใส่วานิลลา เกลือ น้ำตาลมะพร้าวละลาย น้ำตาลทรายแดง ตีให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียว นำมากรองเผื่อมีเศษน้ำตาลไม่ละลาย ร่อนผงโกโก้แบ่งเป็นสองรอบ คนให้เข้ากัน ต้มด้วยน้ำมันมะพร้าว คนอีกรอบ
3.เราใช้พิมพ์ฟอยล์ ขนาด.... ได้ 10 ถ้วย ต่อ 1 แบช อบ 30 นาที แล้วพัก
- 2
แบบที่สอง
1.ละลายน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะพร้าว ผสมน้ำเล็กน้อยพอละลายเป็นเนื้อเหลวไฟอ่อน ระหว่างนั้นวอร์มเตาที่ 165 ไฟบนล่าง นำถ้วยใส่น้ำวางไว้ในเตาเพื่อไม่ให้ขนมหน้าแตก
2.ตีไข่ให้เป็นฟองละเอียด ใส่วานิลลา เกลือ และส่วนผสมที่ 1 ตีให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียว ร่อนผงโกโก้แบ่งเป็นสองรอบ คนให้เข้ากัน
3.เราใช้พิมพ์ฟอยล์ ขนาด.... ได้ 10 ถ้วย ต่อ 1 แบช อบ 30 นาที
- 3
แบบที่สาม
1.ละลายน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะพร้าว ผสมน้ำเล็กน้อยพอละลายเป็นเนื้อเหลวไฟอ่อน ระหว่างนั้นวอร์มเตาที่ 165 ไฟบนล่าง นำถ้วยใส่น้ำวางไว้ในเตาเพื่อไม่ให้ขนมหน้าแตก
2.ตีไข่ให้เป็นฟองละเอียด ใส่วานิลลา เกลือ และส่วนผสมที่ 1 ตีให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียว ร่อนผงโกโก้แบ่งเป็นสองรอบ คนให้เข้ากัน
3.เราใช้พิมพ์ฟอยล์ ขนาด.... ได้ 10 ถ้วย ต่อ 1 แบช อบ 28 นาที เมื่อครบ 28 นาที ปิดไฟ เปิดฝาหน้าเตาให้ขนมค่อยๆ อุ่นตัวลง
- 4
สรุป แบบที่1 หดตัวมากสุด แบบที่สอง หน้าเนียนขึ้นแต่ยังหดตัวอยู่ แบบที่สามหน้าเนียนไม่หดตัว สรุปได้ว่า การละลายน้ำมันและน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง ช่วยให้ลดขั้นตอนการกรอง และการให้ขนมอุ่นตัวลงช้าจากการเปิดฝาเตาหลังปิดไฟ ช่วยให้ขนมออกมาไม่หด และการมีถ้วยรองน้ำใตเตาเพื่อให้หน้าขนมไม่แตก
- 5
ขนาดถ้วยที่ใช้
รูป Cooksnap
Keywords
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น