15. Krengsengan Daging Sapi

Name: 15. Krengsengan Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, bersihkan, potong dadu; 2 sdm petis udang; 4 sdm minyak untuk menumis; 4 gelas air; 2 sdm kecap manis; 1/4 keping gula jawa; 2 buah tomat, potong2; 2 barang serai, geprek; 6 lembar daun jeruk; 5 buah cabe rawit, utuhkan; secukupnya Garam; 🍲 Bumbu Halus:; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 buah cabe kriting; 5 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Seruas lengkuas

Lidya Listriani @JCT_78

15. Krengsengan Daging Sapi

Lidya Listriani @JCT_78

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi, bersihkan, potong dadu
2 sdmpetis udang
4 sdmminyak untuk menumis
4 gelasair
2 sdmkecap manis
1/4 kepinggula jawa
2 buahtomat, potong2
2barang serai, geprek
6 lembardaun jeruk
5 buahcabe rawit, utuhkan
secukupnyaGaram
🍲 Bumbu Halus:
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 buahcabe kriting
5 butirkemiri sangrai
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
Seruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk lalu tambahkan 4 gelas air.
2

Setelah mendidih masukkan daging, masak hingga setengah matang
3

Kemudian masukkan petis, kecap manis, gula merah, garam, potongan tomat & cabe rawit utuh
4

Masak dengan api kecil, matangkan daging hingga empuk, koreksi rasa. Jangan lupa sesekali mengaduknya spy tdk mengendap & gosong bagian bawahnya.
5

Sesuaikan selera, mau agak kering atau berkuah. Pada umumnya citarasa masakan ini, sedikit berkuah, kental, manis gurih sumer. Angkat sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.