Siapkan ayam utuh, jgn yg terlalu kecil krn takutnya sulit dikuliti.. Yang pertama kita lakukan melepas tulang paha, potong cekernya lalu potong urat/otot di sendi dekat ceker.. kerat hati2 hingga urat terpotong lalu patahkan tulang sendi paha dan pinggulnya.. putar hingga patah lalu tarik keluar tulangnya

Langkah selanjutnya melepas sendi sayap.. lakukan hati2 dg pisau lalu patahkan hingga terpisah dr tulang dada, perlahan dg jari telunjuk lepas kulit dan dagingnya, dimulai dr atas yaa.. mulai dr dada dilepas pelan2 agak susah dibayangin yaa 😄 pokoknya lakukan hati2 hingga kita bisa mencopot dan mengeluarkan tulang ayam

Haluskan daging ayam campur dengan semua bumbu dan bahan2 lain, siapkan telor rebus yg akan menjadi isian

Sebelumnya jahit bagian terbuka dekat leher ayam lalu masukkan daging ayam yg sudah dibumbui, atur telor rebus 2 diatas 2 dibawah spy ayam tampak montok, jahit bagian bawah dekat tunggir, siap kukus selama 20-25 menit, jangan lupa tusuk2 kulit ayam dengan jarum supaya kulit tidak robek dlm proses kukus

Sementara menunggu dikukus kita bisa membuat sausnya, tumis bawang hingga harum lalu masukkan saus2 kentalkan dengan maizena bila perlu

Keluarkan ayam yg sudah dikukus, beri olesan margarin dan kecap lalu panggang 20 menit dg suhu 180° tergantung oven masing2 yaa.. jgn lupa siapkan sayur rebusan