เนยละลายผสมกับแป้งเค้กที่ร่อนแล้วให้เข้ากัน ตามด้วยนม+ วานิลลาคนให้เข้ากัน และไข่แดงคนให้เข้ากัน พักไว้

ตีไข่ขาว 5 ฟองเท่านั้น ตีจนเป็นฟองละเอียดค่อยๆ ใส่ไอซิ่งตีจนเป็นซอฟพีค

ตักเมอร์แรงผสมกับส่วนผสมที่ 1 แบ่งเป็นสามรอบ ใช้ตะกร้อมือผสมและไม้พายปาดในส่วนให้ส่วนผสมเข้ากัน

วอร์มเตา 150 ไฟบนล่าง ต้มน้ำร้อนไว้รองตอนอบเพื่อไม่ให้หน้าเค้กแตก

ใช้พิมพ์ขันข้าวไซส์ใหญ่สุดทาเนย ใช้ที่ตวง 1/2 ถ้วยตักแบทเทอร์ใส่ถ้วยขันข้าว เคาะเบาไล่อากาศ ใส่ถาด เทน้ำร้อนหล่อไว้ เอาเข้าอบ 60 นาที แล้วนำออกจากถาด อบต่อแบบไม่มีน้ำไล่ความชื้น 20 นาที

นำออกมาจากเตา เคาะสักสองทีไล่อากาศ ทิ้งไว้สัก 10 นาที เคาะพิมพ์ด้านข้างเค้กจะล่อนออกมาง่ายมาก พร้อมเสิร์ฟ ชิมตอนอุ่นๆ ยังอร่อยเลย