Somay daging kurban

Name: Somay daging kurban
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging beku yang sudah dipotong kecil-kecil sebelumnya; 1 butir putih telur; 1/2 wortel parut untuk toping; 4 sendok tepung kanji; 1 sendok tepung terigu; 250 ml Minyak untuk menggoreng +1 sdm vco; 3 siung bawang putih; 1 sdm garam kasar (ini tips agar adonan kental lembut); 1 sdm kaldu jamur; 1/4 sdt lada; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 2 batang daun bawang dicincang; 50 ml air untuk blender daging beku; 30 lembar Kulit pangsit beli jadi; 1 kotak bumbu pecel+kacang goreng 1/2 ons+cabai 3; 1 tomat goreng+1sdm bawang goreng+1/2 gula merah; 1 sdm gula putih+kaldu jamur

Sulis Syakhsiyah @cook_8267650

Yogyakarta

Dapat daging kurban dibuat cemilan untuk anak anak...

Lebih banyak

Somay daging kurban

Sulis Syakhsiyah @cook_8267650

Yogyakarta

Dapat daging kurban dibuat cemilan untuk anak anak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12 porsi

1/4daging beku yang sudah dipotong kecil-kecil sebelumnya
1 butirputih telur
1/2wortel parut untuk toping
4 sendoktepung kanji
1 sendoktepung terigu
250 mlMinyak untuk menggoreng +1 sdm vco
Bumbu adonan:
3 siungbawang putih
1 sdmgaram kasar (ini tips agar adonan kental lembut)
1 sdmkaldu jamur
1/4 sdtlada
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
2 batangdaun bawang dicincang
50 mlair untuk blender daging beku
30 lembarKulit pangsit beli jadi
Bahan bumbu kacang:
1 kotakbumbu pecel+kacang goreng 1/2 ons+cabai 3
1tomat goreng+1sdm bawang goreng+1/2 gula merah
1 sdmgula putih+kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Blender daging + air 50 ml+bawang putih = sampai jadi bubur. Jika sudah halus masukkan garam kasar+kaldu jamur +lada. Hasilnya mengental.
2

Pindahkan ke wadah tambah tepung kanji +tepung terigu aduk sampai rata. Tambahkan minyak wijen+kecap Asin. Adonan siap.
3

Didihkan air, masukkan cetakan somay ke dalam minyak supaya somay tidak lengket. sambil dibentuk somay untuk dikukus, setiap lembar kulit pangsit beri 1 sdt adonan.
4

Kukus somay 20 menit
5

Yang untuk di goreng tambahkan sisa adonan +daun bawang cincang. Potong kulit pangsit jadi 2 bentuk segi tiga, bentuk ini supaya pangsit goreng matang karena tidak terlalu besar. Beri 1 sdt adonan. Siap goreng dengan minyak +1sdm vco suapay baunya harum.
6

Hidangkan dengan bumbu kacang.