คอร์นเฟล็กคาราเมล by หม้ออบลมร้อน
ถ้าหม้ออบเล็กให้แบ่งอบหลายๆ รอบนะคะ
สูตรนี้จะเป็นแบบไม่หวานมาก เหมาะกับการเคี้ยวเพลินๆ ค่ะ
คอร์นเฟล็กคาราเมล by หม้ออบลมร้อน
ถ้าหม้ออบเล็กให้แบ่งอบหลายๆ รอบนะคะ
สูตรนี้จะเป็นแบบไม่หวานมาก เหมาะกับการเคี้ยวเพลินๆ ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งเตา ไฟอ่อน ละลายเนยให้หมดก่อน
- 2
ระหว่างที่รอให้เนยละลาย ก็ร่อนแป้งอเนกประสงค์เตรียมไว้ ผสมกับน้ำตาล
- 3
พอเนยละลายให้นำ นมข้นหวาน นมสด และน้ำผึ้ง ใส่เข้าไปในเนย และคนให้เข้ากันพอประมาณ
- 4
นำของเหลว ค่อยๆ ผสมกับแป้ง และน้ำตาลที่เตรียมไว้
- 5
แวะไปวอมเตาอบที่ 130°/15 นาที
- 6
ตั้งไฟอ่อน นำคาราเมลที่ผสมไว้ขึ้นเลย
- 7
คนเรื่อยๆ จนกว่าคาราเมลจะเดือด (ขั้นตอนนี้ให้ระวังนิดนึงนะคะ เพราะตรงก้นหม้อจะไหม้เอา)
- 8
นำคาราเมลที่ได้มาเทใส่คอร์นเฟล็ก และคลุกให้ทั่ว (ค่อยๆ เททีละนิดนะคะ)
- 9
นำธัญพืชมาคลุกด้วยทีหลัง เพื่อให้ติดความหวาน แต่ไม่หวานมากไป
- 10
เอากระดาษไขรองพิมพ์ แล้วแผ่คอร์นเฟล็กบนพิมพ์
- 11
นำไปอบที่ 130°/10 นาที
- 12
พออบเสร็จ ให้นำมาพักให้คลายความร้อน แล้วคลุกอีกรอบค่ะ เพื่อไม่ให้มันติดกัน
- 13
อบอีกรอบที่ 130°/10 นาที อีกรอบ
- 14
พักให้คลายร้อน และคลุกอีกรอบ
- 15
เมื่อหายร้อนแล้ว ให้นำใส่งบรรจุภัณฑ์ได้เลย เป็นอันเสร็จค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น