Tamales sinaloenses

Name: Tamales sinaloenses
Yield: 10 servings
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 lbs carne de puerco; 2 tomates 🍅; 1 cebolla 🧅; 2 zanahorias 🥕; al gusto chiles jalapeños; 2 papas 🥔; al gusto aceitunas verdes; 1/2 kg Maseca; 1 taza manteca de puerco 🐷; 12 chiles 🌶 California (Anaheim Peppers); 3 dientes ajo 🧄

Dante Lopez @Amiestiloysabor77

seattle washinton

Tamales sinaloenses

Dante Lopez @Amiestiloysabor77

Guardada

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Ingredientes

1:30 mins

10 servings

5 lbscarne de puerco
2tomates 🍅
1cebolla 🧅
2zanahorias 🥕
al gustochiles jalapeños
2papas 🥔
al gustoaceitunas verdes
1/2 kgMaseca
1 taza manteca de puerco 🐷
12chiles 🌶 California (Anaheim Peppers)
3 dientesajo 🧄

Guardada

Paso a paso

1:30 mins

1

Cocer la carne de puerco (con tomate, cebolla, orégano, pimienta negra, sal) una hora. Desmenuzarla.
2

Cocer los chiles con tomate, cebolla y dos dientes de ajo. Guisar la carne junto con los chiles.
3

Hacer masa de tamal con Maseca, la manteca y sal, echar chile cocido.
4

Ya que está la masa, hacer bolitas y extenderlas en la prensa. Rellenar con la carne, papas, zanahoria, cebolla, chile en rajas y una aceituna.
5

Ponerlos en la olla al vapor por una hora y media y listo