นำส่วนผสมของแห้ง ลงโถ คนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ นม ตามลงโถ คนหรือถ้าเป็นการนวดด้วยเครื่อง หรือนวดมือ ให้นวดเพื่อให้เนียน 10 นาที

ใส่เนยที่เตรียมไว้ตามลงไป จากนั้นให้นวดต่ออีก 20 นาที

หากครบ 20 นาที ให้นำมาพักแป้งในภาชนะที่เตรียมไว้พักแป้ง พักแป้งในอุณหภูมิห้อง 50 นาที

นำแป้งที่พักครบ 50 นาทีแล้วมานวดไล่ลม เพื่อใส่พิมพ์ พักแป้งในพิมพ์เพื่อให้ขึ้นฟูอีก 50 นาที

อบด้วยไฟ 170 องศา 25-30 นาที