ล้างทำความสะอาดมันฝรั่ง และเอาเปลือกออก มีหลงเหลือบ้างไม่เป็นไรค่า

ใช้มีดสองคมสไลซ์ในแนวตั้ง จะได้ขนาดที่กำลังดี พอใกล้หมดใช้วิธีตะแคงแล้วสไลซ์
จะสไลซ์ง่ายขึ้น และชิ้นของมันฝรั่งก็ไม่เล็กเกิน รวมถึงเราจะทิ้งมันฝรั่งน้อยสุดค่า

ล้างเอาแป้งที่ตัวมันฝรั่งออก ล้างประมาณ 3 รอบ จนกระทั่งน้ำใส รินน้ำออก
และแช่น้ำส้มสายชูประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นรินน้ำออก (ไม่ต้องล้างน้ำเปล่า) น้ำส้มสายชูจะช่วยให้มันฝรั่งกรอบ และสีสวยเวลาทอด ผึ่งให้แห้งสนิทก่อนนำไปทอด จะใช้ทิชชู่ช่วยซับน้ำ หรือใช้ผ้าก็ได้เช่นกัน

นำไปลงทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง หรือ 170'C ไฟที่ได้ที่มันฝรั่งจะไม่อมน้ำมัน
หยอดมันฝรั่งลงทอด แผ่ๆ เขาออก เพื่อไม่ให้ติดกัน และทอดในปริมาณที่ไม่เยอะเกิน
เพื่อมันฝรั่งจะได้สุกไว และไม่บิดงอ ถ้าเสียงทอดสงบลง และสีเหลืองทองแสดงว่าใช้ได้

ตักออก และโรยเกลือตอนที่ยังอุ่นๆ อยู่ อย่าลืมมีทิซซู่ช่วยซับน้ำมัน
ให้เพื่อนๆ ดูว่าน้ำมันในทิชชู่ติดน้อยมาก สูตรนี้จะไม่อมน้ำมัน ลองทำทานกันดูน๊าาา
ซื้อกินฟินแป๊บเดียวหมด ทอดเองแบบนี้ได้เยอะมากๆ แถมต้นทุนถูกสุดๆ ค่า