หมั่นโถว
หมั่นโถว ก็คือซาลาเปา แบบไม่มีไส้ เหมาะสำหรับกินคู่กับอาหารอื่นๆ เป็นคาวก็ได้ หวานก็ดี ปรับเปลี่ยนหน้าตา ตามความต้องการได้ ไม่เบื่อ
หมั่นโถว
หมั่นโถว ก็คือซาลาเปา แบบไม่มีไส้ เหมาะสำหรับกินคู่กับอาหารอื่นๆ เป็นคาวก็ได้ หวานก็ดี ปรับเปลี่ยนหน้าตา ตามความต้องการได้ ไม่เบื่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 ใส่ ภาชนะ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชม. ให้ขึ้นเต็มที่ เพื่อเป็นแป้งเชื้อ
- 2
นำแป้งและส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 ใส่ ภาชนะ ใส่น้ำลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะก่อน ถ้านวดแล้วรู้สึกแห้งไป ค่อยๆ เติม (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
แล้วใส่แป้งเชื้อจากที่หมักไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไปรวมกัน ตามด้วยเนยขาว นวดจนกระทั่งแป้งเนียน นุ่ม แล้วพักไว้ รอให้ขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 45 นาที - 1 ชม. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
- 3
นำก้อนแป้งออกมาตัดแบ่งขนาดตามต้องการ คลึงเป็นก้อนกลม คลุมด้วยแผ่นพลาสติก พักไว้ 10 นาที เพื่อเตรียมขึ้นรูป จากนั้นคลึงก้อนแป้งออกเป็นแนวยาวแล้ว ม้วนเก็บตะเข็บให้เรียบร้อย รองด้วยกระดาษ แล้ววางลงในซึ้ง ทำจนหมด แล้วปิดฝาพักไว้ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
- 4
เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ดีแล้ว นำไปนึ่งบนน้ำเดือดโดยใช้ไฟกลางประมาณ 12 - 15 นาที ก็จะได้หมั่นโถวเนื้อนุ่มๆ ไว้ทำเมนูต่างๆ ต่อไป
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น (11)