Hokkaido Milk Bread
Hokkaido Milk Bread
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat tangzhon dengan cara memasak terigu dan air dengan api sedang sampai tercampur merata dan mengental, sisihkan biarkan dingin.
- 2
Campur semua bahan dough kecuali butter dan tambahkan tangzhon yang sudah dingin. mix dengan dough hook sampai tercampur rata, tambahkan butter, aduk sampai kalis kira2 20-30 menit.
- 3
Bulatkan adonan, simpan dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minya, tutup dengan kain atau plastik wrap, biarkan berfermentasi selama 1 jam atau double in size.
- 4
Kempeskan adonan, timbang seluruh adonan, kemudia bagi rata menjadi 4 bagian, bulatkan adonan tutup dengan kain atau plastik diamkan selama 15 menit.
- 5
Ambil satu per satu adonan, balikan adonan kemudian pipihkan dengan rolling pin, lipat pinggiranya kemudian pipihkan kembali, roll adonan dari atas ke bawah, kemudian pinch keujungnya.
- 6
Masukan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi butter, tutup dengan kain atau plastik biarkan berfermentasi selama 1 jam atau sampai mengembang double in size.
- 7
Panaskan oven suhu 180C sebelum proses memangang, olesi adonan dengan evaporated milk 10 menit sebelum proses memanggang, gunting sedikit alas adonan, berikan butter dan taburi dengan cinnamon powder, panggan selama 20-25 menit.
- 8
Setelah matang keluarkan dari loyang, olesi dengan evaporated milk atau butter, dinginkan. enjoy!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar