Korean Garlic Bread & Cheese Smoked Beef Boat

Name: Korean Garlic Bread & Cheese Smoked Beef Boat
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Breadmaker + Tempat Loyang Adonannya; 500 gram tepung protein tinggi (saya pakai komachi); 7.5 gram dry instant yeast; 1 butir telur, kocok lepas; 1.5 gram bread improver; 60 gram gula pasir; 7.5 gram garam; 20 gram susu bubuk; 50 gram unsalted butter (Elle Virre) potong kecil2; 225 air dingin; bag Pipping; 400 gram cream cheese; 90 gram susu UHT; 50 gram tepung gula; 200 gram garlic butter (beli online); 2 sdm susu bubuk; 2 sdm gula castor / halus; 1 butir telur, kocok lepas; 1 sdm pamersan cheese; 2 sdt dried basil; 2 sdt dried parsley; 1/4 sdt garam; potong kecil Smoked beef; Oregano; Mozzarella

YK22 @ykarina22

Tangsel

Hasil belajar bikin KGB yang kekinian dan ternyata adonan base rotinya bs dimodifikasi bikin roti macam2 lho ya.... yuk mari aja dicobain deh ya

Lebih banyak

Korean Garlic Bread & Cheese Smoked Beef Boat

YK22 @ykarina22

Tangsel

Hasil belajar bikin KGB yang kekinian dan ternyata adonan base rotinya bs dimodifikasi bikin roti macam2 lho ya.... yuk mari aja dicobain deh ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 orang

Breadmaker + Tempat Loyang Adonannya
Bahan Base Roti
500 gramtepung protein tinggi (saya pakai komachi)
7.5 gramdry instant yeast
1 butirtelur, kocok lepas
1.5 grambread improver
60 gramgula pasir
7.5 gramgaram
20 gramsusu bubuk
50 gramunsalted butter (Elle Virre) potong kecil2
225air dingin
Bahan cream cheese
bagPipping
400 gramcream cheese
90 gramsusu UHT
50 gramtepung gula
Bahan olesan mixture garlic
200 gramgarlic butter (beli online)
2 sdmsusu bubuk
2 sdmgula castor / halus
1 butirtelur, kocok lepas
1 sdmpamersan cheese
2 sdtdried basil
2 sdtdried parsley
1/4 sdtgaram
Topping smoked beef boat
potong kecilSmoked beef
Oregano
Mozzarella

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan bahan dalam breadmaker diawali air, tepung, telur, gula, yeast, bread improver, susu bubuk. Merek breadmaker saya adalah Philips, saya pakai menu dough. Biarkan alat berjalan.
2

Bila menggunakan breadmaker, proses pemasukkan garam dan butter setelah alat selesai kneading ada bunyinya, baru masukkan garam dan butter. Biarkan proses kneading kedua berjalan ya. Kurang lebih 1 jam 30 menit.
3

Setelah selesai dari mesin breadmaker. Lakukan tusuk test (jari lumuri tepung) lalu di tinju adonan dough agar gasnya keluar. Pindahkan dough ke atas meja. Bagi 2 adonan, untuk KGB timbang per 50 gram sedangkan untuk smoke beef boat per 40 gram.
4

Langkah untuk KGB: bentuk dough yang sudah ditinbang 50 gram menjadi bentuk bulat. Pastikan adonan bagian bawah terkunci rapat. Taruh diloyang dengan diberi jarak. Egg wash dan panggang dalam suhu 180 derajat selama 15 menit. Angkat dinginkan lalu nanti bagian atas dipotong menjadi 8.
5

Siapkan bahan cream cheese, campur semuanya sampai rata. Masukkan ke dalam sela potongan roti yang sudah dibagi menjadi 8. Dapat merujuk pada gambar.
6

Bahan olesan mixture garlic : campur semua bahan sampai merata dan mendapat konsistensi kental tetapi masih dpt mengalir. Oles ke roti yang sudah dimasukkan cream cheese ke sisi2nya. Tabur tepung kentang supaya hasil panggangan cruncy. Atasnya diberi twist cream cheese lagi supaya terkunci.
7

Panggang 180 derajat selama 8 menit. Angkat dan dinginkan. Hidangkan
8

Langkah untuk smoked beef boat : pipihkan adonan. Taburi mozarella sesuai selera, lalu smoked beef dan oregano.
9

Panggang di 180 derajat selama 12 menit, angkat dan dinginkan. Hidangkan