Dendeng batokok cabe ijo

Name: Dendeng batokok cabe ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi; 2 buah kentang; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 gelas air kelapa (untuk merebus daging); 1 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 biji pala; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt garam; Bahan sambal ijo; 1 ons cabe keriting ijo; 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera); 1 buah tomat hijau besar; 7 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah jeruk nipis

Hanna faradhiba @hannafaradhiba

Depok

Menu makan siang ini bikin dendeng batokok sambal ijo resepnya recook dari fb ^pesona sumatera barat^ tapi ini rasanya pedas manis karna sy suka masakan yg pedas manis😁😁

Lebih banyak

Dendeng batokok cabe ijo

Hanna faradhiba @hannafaradhiba

Depok

Menu makan siang ini bikin dendeng batokok sambal ijo resepnya recook dari fb ^pesona sumatera barat^ tapi ini rasanya pedas manis karna sy suka masakan yg pedas manis😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1/4daging sapi
2 buahkentang
1 lembardaun kunyit
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 gelasair kelapa (untuk merebus daging)
1 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
Bumbu halus
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1/2 bijipala
1 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtgaram
Bahan sambal ijo
1 onscabe keriting ijo
15 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
1 buahtomat hijau besar
7 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Ulek bumbu halus,masukan bumbu halus dan daun2an yg sudah disiapkan lalu masak dengan air kelapa hingga agak mendidih..setelah itu rebus bersama daging selama -+ 1 jam sampai air saat
2

Sembari menunggu daging,cuci bersih cabe ijo lalu rebus sebentar saja agar mudah saat di ulek,setelah itu ulek tambahkan jeruk nipis (agar warna cabe tetap segar) uleknya jangan sampe halus ya
3

Setelah daging matang dan air saat,angkat daging tiriskan sebentar lalu geprek sampai agak gepeng
4

Panggang / goreng daging sesuai selera (me : dipanggang krna nanti saat ditumis dgn cabe pakai minyak)
5

Potong2 kentang,cuci bersih lalu goreng
6

Di wajan lain tumis cabe ijo,masukan potongan tomat (karna lupa di ulek jadi potong2 aja😁)
7

Setelah itu masukan potongan kentang dan daging ke dalam sambal ijo,aduk merata sajikan..