Sate lilit dan sambel matah

Name: Sate lilit dan sambel matah
Yield: 30 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cabai rawit; 1 genggam cabai rawit; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; Sedikit terasi; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 batang serai d iris tipis; 250 gram ayam fillet yg sudah d blend; 1 butur kelapa muda yg Sudah diparut; 2-3 sdm base gede; 1 saset santan instan; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula; 1/4 sdt kaldu bubuk; Secukupnya tusuk bambu

Kris kitchen 💚 @Kristantisetiyawan1_

Malang

Sate lilit dan sambel matah

Kris kitchen 💚 @Kristantisetiyawan1_

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 tusuk

Base gede
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4cabai rawit
1 genggamcabai rawit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Sedikitterasi
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 batangserai d iris tipis
Sate lilit
250 gramayam fillet yg sudah d blend
1butur kelapa muda yg Sudah diparut
2-3 sdmbase gede
1 sasetsantan instan
1 sdtgaram
1/4 sdtgula
1/4 sdtkaldu bubuk
Secukupnyatusuk bambu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat base gede : campur semua bahan (sereh, daun salam, daun jeruk) d blender smpai
2

Kemudian tumis masukkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga tanak. Sisihkan
3

Membuat sate lilit : campurkan semua bahan kemudian icip rasanya. Ambil 1 sendok adonan kemudian lilitkan di tusuk bambu. Lakukan hingga adonan habis.
4

Panggang d atas teflon, jgn lupand oles minyak agar tidak lengket. Bakar hingga coklat tanak.
5

Untuk sambal matah, sudh ada resep d bawah. Cuma krna sya tidak suka mentah jd semua bahan saya chop kemudian sya tumis sebentar dengan sedikit minyak. Agar tidak langu.