Pepes tongkol tanpa cabe besar

Name: Pepes tongkol tanpa cabe besar
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong Ikan tongkol besar sudah dibersihkan dari duri; Daun pisang; 1 btg serai; 2 sdm gula merah; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula (sesuai selera); 1 sdt kaldu jamur(bebas bisa kaldu ayam sapi juga); Sedikit minyak utk menumis; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 buah tomat (aku buang biji); 10 cabe rawit(tambahkan klo suka pedas); 2 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas

D A P U R T Z A @cook_13625998

Malang

Pengen bikin pepes , tapi ga ada stok cabe besar merah..adanya tomat sama cabe rawit , dengan niat Bismillah ini..pas mateng Alhamduliah enak juga

Lebih banyak

Pepes tongkol tanpa cabe besar

D A P U R T Z A @cook_13625998

Malang

Pengen bikin pepes , tapi ga ada stok cabe besar merah..adanya tomat sama cabe rawit , dengan niat Bismillah ini..pas mateng Alhamduliah enak juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

3 potongIkan tongkol besar sudah dibersihkan dari duri
Daun pisang
1 btgserai
2 sdmgula merah
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtgula (sesuai selera)
1 sdtkaldu jamur(bebas bisa kaldu ayam sapi juga)
Sedikitminyak utk menumis
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 buahtomat (aku buang biji)
10cabe rawit(tambahkan klo suka pedas)
2 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai geprek lalu masak sampai tanak
2

Masukkan tongkol, beri sedikit air spy meresap bumbunya
3

Masukkan Gula Garam, kaldu bubuk, dan Gula merah
4

Test rasa, Masak sampai tanak, bumbu menyusut
5

Begitu matang,sisihkan
6

Siapkan kukusan, bungkus tongkol dengan daun pisang
7

Kukus kurang lebih 10 menit
8

Matang, sajikan