ผัดเปรี้ยวหวานใส่สะตอ
ผัดเปรี้ยวหวานแบบบ้านฉัน
ผักนางเอกคือสะตอ
ส่วนเพื่อนๆ จะเลือกใช้เป็นแตงกวา แครอท หอมใหญ่ พริกหวาน สับปะรด มะเขือเทศ ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
ผัดเปรี้ยวหวานใส่สะตอ
ผัดเปรี้ยวหวานแบบบ้านฉัน
ผักนางเอกคือสะตอ
ส่วนเพื่อนๆ จะเลือกใช้เป็นแตงกวา แครอท หอมใหญ่ พริกหวาน สับปะรด มะเขือเทศ ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำเดือดจัดๆ ใส่สะตอซอยปลาย ทิ้งไว้ 20 วินาที ตักขึ้นพักในน้ำเย็นจัดๆ วิธีนี้ช่วยลดความเหม็นของสะตอและทำให้สะตอกรอบ
- 2
หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ กับกะปิ คั้นน้ำมะนาวไว้ 1 ลูก
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอร้อน ใส่กุ้ง ผัดให้สุก70% ตักพักไว้ เติมน้ำมันอีกนิด นำกระเทียม พริก โขลกหยาบลงผัดให้หอม
- 4
ตามด้วยหมู ผัดให้พอเริ่มสุก ไฟร้อนจัดๆ ใส่กะปิละลายน้ำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยผักทุกชนิดยกเว้นสะตอ เติมน้ำมะนาวลงไป ชิมรส
เค็มนำตามด้วยเปรี้ยวหวานพอดีกัน ใส่สะตอ ผัดพอเข้ากันไม่นาน ปิดเตาทันที
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น