Kepiting Saos Telor Asin

Name: Kepiting Saos Telor Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor kepiting ukuran sedang; 3 butir kuning telor asin hancurkan dan campur dengan air; 1 buah bawang bombay di rajang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri di sangrai; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt bubuk kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm maizena encerkan dengan air; Susu cair secukupnya(optional); 1 sdm saos tiram; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Devita @dapoersalwa

Kepiting Saos Telor Asin

Devita @dapoersalwa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorkepiting ukuran sedang
3 butirkuning telor asin hancurkan dan campur dengan air
Bumbu
1 buahbawang bombay di rajang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri di sangrai
1/2 sdtLada bubuk
1/4 sdtbubuk kunyit
2 lembardaun jeruk
1 sdmmaizena encerkan dengan air
Susu cair secukupnya(optional)
1 sdmsaos tiram
1 sdtminyak wijen
1/2 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilih kepiting yang masih hidup,tusuk bagian tengah kepiting hingga cangkang.setelah itu cuci bersih kepiting.
2

Panaskan minyak secukupnya,goreng kepiting dengan api besar sebentar.angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri
4

Tumis bawang bombay hingga layu masukkan bumbu,daun jeruk dan jahe jika bumbu sudah matang masukkan telor asin yang sudah di campur air.aduk-aduk lalu tambahkan gula,garam,kaldu jamur,kunyit bubuk,saos tiram dan lada bubuk.cek rasa jika di rasa sudah pas masukkan susu dan larutan tepung maizena.setelah itu masukkan kepiting di akhir tahap masak masukkan minyak wijen,aduk hingga matang.
5

Kepiting saos telor asin siap di hidangkan.